ऐसे करोगे भीगे चना का सेवन तो कभी नहीं होंगे यह रोग (Benefits Of Gram)
दोस्तों जब ताकत बढ़ाने वाले भोजन की बात की जाती है तो चना का नाम इस श्रेणी में प्रथम स्थान पर आता है चना एक ऐसा पोषक तत्व है जिसके रिसर्च में ज्ञात होता है कि यह कई प्रकार की छोटी बड़ी बीमारियों को दूर करने का कार्य करती है यह बात सत्य है चने में मूल रूप से प्रोटीन, कैल्शियम ,कार्बोहाइड्रेट और आयरन आदि पोषक तत्व पाए जाते हैं दोस्तों चने को दाल के रूप में तो प्रयोग कर ही सकते हैं तथा इसे दिखाकर सेवन करने से इससे होने वाले फायदे दोगुना हो जाते हैं दोस्तों आज हम बात करेंगे कि चना को किस किस प्रकार से सेवन करना है तथा इस से क्या-क्या फायदे होने वाले हैं |
चने में पाये जाने वाले पोषक तत्व (Nutrients found in gram)
प्रति 100 g चने में निम्न प्रकार के पोषक तत्वा पाये जााते है.
| क्र:स: | तत्वा | मात्रा |
|---|---|---|
| 1 | आयरन | 2.89 mg |
| 2 | मैग्नीशियम | 48 mg |
| 3 | फास्फोरस | 168 mg |
| 4 | सोडियम | 7 mg |
| 5 | विटामिन बी | 60.139 mg |
| 6 | पानी | 60.21 g |
| 7 | प्रोटीन | 17 g |
| 8 | ऊर्जा | 360 kcal |
| 9 | कार्बोहाइड्रेट | 60 g |
चने खाने के फायदे (Benefits Of Gram)
रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में – जिन लोगों की रोग प्रतिरोधक क्षमता कम है भीगे चने उनके लिए महत्वपूर्ण है चने में भरपूर मात्रा में प्रोटीन तथा कार्बोहाइड्रेट और आयरन पाया जाता है जो कि इम्यूनिटी बढ़ाने में सहायता करते हैं इसीलिए आपको रोज सुबह खाली पेट एक कटोरी भीगे चने खाने चाहिए यह तुरंत आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में सहायता करेंगे.
त्वचा के लिए – उम्र के बढ़ने पर शरीर में कई प्रकार के बदलाव होने लगते हैं जिनमें चेहरे पर झुर्रियों की समस्या सबसे बड़ी है इसमें व्यक्ति का चेहरा उम्र के लहजे से काफी अधिक उम्र का दिखाई देता है तो अब चना देगा चेहरे की झुर्रियों से राहत आपको बस रोजाना अपने भोजन में चने को भी शामिल करना है और संभव हो तो भीगे हुए चने का सेवन करें इससे जल्दी फायदा मिलेगा.
पेट के कब्ज से राहत – जो लोग पेट के कब्ज से परेशान हैं उनके लिए भी चने का सेवन लाभकारी होगा आपको चने के साथ-साथ अदरक जीरा और नमक मिलाकर चाट तैयार कर लेेंना है तथा रोज दिन में एक बार इस चाट का सेवन करने से पुराने से पुराना कब्ज भी कुछ ही दिनों में दूर हो जाएग .
डायबिटीज के रोगियों के लिए – डायबिटीज के रोगियों को दवाइयों से ज्यादा चने खाने की सलाह दी जाती है उनके लिए यह शक्तिवर्धक का कार्य करती है यह शरीर में अधिक ग्लूकोस की मात्रा को कम करती है डायबिटीज के रोगियों को सुबह खाली पेट भीगे हुए चने खाने चाहिए इससे डायबिटीज की बीमारी भी दूर हो जाएगी.
वजन कम करने के लिए – जो व्यक्ति अपने भारी वजन से परेशान हैं वह भी चने का सेवन कर सकते हैं चने से शरीर में मौजूद फेट ऊर्जा के रूप में बदल ने लगता है जिसे धीरे-धीरे आपके वजन में कमी आने लगती है तथा आप शरीर में ताकत महसूस करने लगते हैं तो आपको भी चने का सेवन करना फायदेमंद होगा.
ताकत बढ़ाने में – चने में पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन, विटामिन ,आयरन ,के साथ-साथ कार्बोहाइड्रेट भी पाया जाता है जो कि ऊर्जा का मुख्य स्रोत है इसीलिए ऊर्जा को बढ़ाने के लिए भी आप भीगे चने का सेवन कर सकते हैं .
हड्डियों के लिए – चने में पर्याप्त मात्रा में पौष्टिक तत्व पाए जाते हैं जिसके कारण यह शरीर के हड्डियों को मजबूत करने का कार्य करती हैं.
एनीमिया के इलाज में – चने में आयरन तत्व पाया जाता है जोकि शरीर में लाल रक्त कोशिकाओं के विकास में मदद करता है लेकिन आयरन की कमी के कारण शरीर में एनीमिया जैसी बीमारी उत्पन्न हो जाती है जिसके लिए चने का सेवन करना जरूरी है.
सूजन कम करने में – चने में तमाम प्रकार के पोष्टिक और विटामिन तत्व पाए जाते हैं जिसके कारण यह सूजन को कम करने में मदद करती है यदि किसी व्यक्ति के शरीर में चोट लगी हो और वहा पर सूजन हो तो उस व्यक्ति को चने का सेवन जरूर करना चाहिए.
कैंसर के इलाज में – नियमित चने के सेवन करने से शरीर को कैंसर मुक्त रखा जा सकता है.
चने के उपयोग (Uses of gram)
- इसके अलावा आप चने को सब्जी के रूप में भी प्रयोग कर सकते हैं.
- आप चाहे तो चने को भून कर सुबह- शाम को भी प्रयोग कर सकते हैं.
- उबले हुए चने को आप अपने सूप के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं.
दोस्तों यह थे चने के फायदे और उपयोग के बारे में लेख जिससे आपको थोड़ा बहुत जानकारी तो मिल ही गई होगी आपको यह पोस्ट कैसी लगी हमें कमेंट के माध्यम से बताएं यदि आपको यह पोस्ट पसंद आई हो तो अपने दोस्तों में विवाह के साथ भी जरूर शेयर करें.
नोट – यह लेख केवल एजुकेशन पर किसके लिए लिखा गया है कृपया किसी भी गतिविधि को अपनाने से पहले अपने डॉक्टर की सलाह जरूर लें.